ムラゴン ホーム
大晦日
大晦日恒例の筑前煮を始めとした
いつものガチ勢メニューです。
＜ メニュー＞
・筑前煮
・黄金海宝漬
・芋きんとん
・金柑甘露煮
・ハム
・黒豆
・紅白マリネ
・あさりの佃煮
・数の子わさび漬
■ 筑前煮
今回は、量が多いので少なめにしました。
・あさりの佃煮
千切りの生姜が入っています。
お酒にぴったりです。
・紅白マリネ
なますを洋風にアレンジし生ハムを入れてあります。
簡単なのに華やかな一品です。
型抜きを使ってきゅうりを松にしてみました。
・金柑甘露煮
苦みの少ないハウス栽培のものを使用しました。
砂糖の甘さも控えめです。
■ ３種盛り
・黒豆
金箔をのせてみましたｗ
・鎌倉ハム富岡商会のロースハム
お歳暮でいただいたハムを厚めに切ってみました。
・芋きんとん
マーマレードジャムの甘酸っぱさが箸休めにぴったりです。
■ 黄金海宝漬 冬便り
豪快にご飯へのせてみました。
いくら ウニ ほたて あわび 松前漬
見た目よりもずっと上品な味付けです。
どれも美味しいのですが、特にウニが水っぽさがなく
旨味がありプリプリです。
年越し蕎麦は、鶏つくね蕎麦にしました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！(●´ڡ`●)
このブログを読んでいただいている皆様へ
よいお年をお迎えください。