今日のおやつ
先日届いたお菓子をいただきました!
その時の話は、こちらからどうぞ↓
■ 銀座小夏タルト
ケーキは、果物を後乗せにするタイプ。
盛り付けにかなり緊張しました。
ブルーベリーの配置に失敗しましたが・・・
許容範囲としますw
■ 断面 ジュレなし
一般的に柑橘系の皮には苦みがありますが、
むしろその部分に甘みがあって、驚きました。
しかも口に残らないので食べやすいです。
土台のレアチーズ生地との相性抜群でした!
■ 断面 ジュレあり
瑞々しさが出ますね。
ジュレは、ケーキ本体と果物に合わせているので
計算つくされた品の良い甘さです。
こういうゼリーがあったら買いたいくらい。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした!(●´ڡ`●)