顧問先の社長様からいただきました！
石川県小松市にある老舗かきもち屋さんです。

■ 加賀かきもち丸山

＼ オープン！ ／

・海老振りあられ 焼き塩味
・のりふりあられ 焼き塩味
・昆布ふりあられ サラダ風味

さっそくおやつの時間にいただきました！

冷茶を添えて。

■ ３種類

■ HPより引用
手間暇かけた伝統製法の２か月仕立て。
石川県産カグラ糯米１００％ 霊峰白山の伏流水 イオン水を使用。
こだわりの二度搗き杵つき餅（えびを２回に分けて搗きこむ二段仕込みの海老餅）。
寒仕込み伝統製法により、こだわり餅の旨味を凝縮する低温多湿でゆっくり固めた餅。
これを低温熟成乾燥により少しずつ乾燥していくことで、生地内部に旨味を凝縮させる。
丸山の伝統・石窯で焼きで、歯ざわりのしっかりした食感に焼き上げ、焼き塩・植物油仕様の塩味仕上げ。
海老の旨み香ばしさが、お餅と一体となって、噛めば噛む程に深い味わいとなり香る。

お米の味がしっかりとしていて歯ごたえがよいです。
お米の香ばしさ＆塩の塩梅がよく、手が止まらなくなりました。
味１つ１つに個性があるので、食べ比べるのがおすすめかと思います。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！(●´ڡ`●)