回鍋肉を作る

先日作りすぎた餃子を冷凍しておいたので、 スープにしました。 その時の話は、こちらからどうぞ↓ ＜ メニュー ＞ ・回鍋肉 ・サラダ ・しらすおろし ・餃子スープ ■ 聘珍樓シリーズ なかなかの辛さで汗が出ましたｗ とても美味しかったです。 ごちそうさまでした！(●´ڡ`●) 合格した年の試験の時... 続きをみる

季節のいただき物 その②

少し前の話ですが・・・ 顧問先の奥様からヨックモックをいただきました！ お年始にもいただいています。 その時の話は、こちらからどうぞ↓ ■ ヨックモックのクッキー アソート ＜ 内容 ＞ ・シガール ・ドゥーブル ショコラオレ　（春夏限定） ・ドゥーブル ショコラブラン（春夏限定） さっそく美味し... 続きをみる

すなば珈琲監修ティラミス

いつも利用しているマルハニチロの通販で 見つけたので購入してみました。 鳥取県にあるスタバ・・・ならぬ すなば珈琲。 冷凍されているので、冷蔵庫で半日解凍します。 バニラアイスとオレンジコンポートも一緒に お皿へ盛り付けました。 ほろ苦く、それでいて甘さが控えめ。 コーヒーにぴったりでした！ とて... 続きをみる

おはぎを作る

お彼岸におはぎを作ってみました。 ラップを使って作るので、手が汚れず衛生的。 また後片付けも楽です。 ・粒あん ・こし餡 ・きな粉 ・一口サイズ（きな粉＆抹茶） ほうじ茶と一緒にいただきました。 主人は粒あん派、私はこし餡派ですｗ とても美味しかったです。 ごちそうさまでした！(●´ڡ`●) 合格... 続きをみる

エアコンのポコポコ音

気密性が高い家では、 タイトルに示すような音が聞こえます。 24時間換気システムを調整したり 少し窓を開けるなど対策をしてきましたが・・・ ドレンホースを掃除するついでに消音バルブを設置しました。 用意するのは、こんな感じです。 KAKUDAI つまり取り真空ポンプ エアコンドレンホース用の真空式... 続きをみる

海幸膳

先日いただいた海幸膳を堪能しました！ ＜ メニュー ＞ ・海幸膳 ・玉子焼き ・栗かぼちゃの煮物 ・蒲鉾とわさび漬 ・白だしジュレ ■ 陸前高田地域振興 海幸膳 フカヒレを前面に撮ってみたの図 酢飯に盛ってみました。 ベースは、醤油。 輪切りの唐辛子が入っているのでピリ辛です。 ■ 白だしジュレ（... 続きをみる

フレンチトースト

デニッシュ食パンを フレンチトーストにしてみました。 デニッシュ食パンの話は、こちらからどうぞ↓ オレンジのコンポートと生クリームを添え、 メープルシロップと粉砂糖をかけました。 飲み物：ブラックアイスコーヒー 周りはカリカリ、中はモッチモチ！ パン自体に甘味があるので、砂糖の量をかなり減らして作... 続きをみる

パルスオキシメーター

私自身、呼吸器系の疾患があるので、 １つの指標としているものがこちらです。 また、どうしても顧問先へお伺いしなければ ならない場合も使用しています。 ■ パルスオキシメーター 日本精密測器（NISSEI） 日本製で3年保証付きです。 指を挟むだけで電源が入り測定されます。 表示の向きが自動で変わり... 続きをみる

季節のいただき物

顧問先様からスイーツをいただきました！ ■ 文明堂 涼菓あわせ どれも美味しそう！ ＜ 内容 ＞ ・銀座プリン ・甘夏＆白桃ゼリー ・水羊羹（こし餡＆抹茶） さっそく冷やしていただきました。 銀座プリン 冷凍しておいたバゲットのフレンチトースト 固めなプリンです。 チェリーをのせてレトロ感満載。 ... 続きをみる

餃子を作る

パラリンピックが始まりましたね！ 餃子といえば・・・ オリンピック選手村で、味の素の餃子が 外国人選手に人気があったのを思い出したので 餃子にしてみましたｗ ＜ メニュー ＞ ・焼き餃子 ・水餃子 ・茹で野菜 ・大根サラダ ・卵とわかめスープ ■ 焼き餃子と茹で野菜 ■ 水餃子 いつも購入する皮よ... 続きをみる