回鍋肉を作る

先日作りすぎた餃子を冷凍しておいたので、 スープにしました。 その時の話は、こちらからどうぞ↓ ＜ メニュー ＞ ・回鍋肉 ・サラダ ・しらすおろし ・餃子スープ ■ 聘珍樓シリーズ なかなかの辛さで汗が出ましたｗ とても美味しかったです。 ごちそうさまでした！(●´ڡ`●) 合格した年の試験の時... 続きをみる

季節のいただき物 その②

少し前の話ですが・・・ 顧問先の奥様からヨックモックをいただきました！ お年始にもいただいています。 その時の話は、こちらからどうぞ↓ ■ ヨックモックのクッキー アソート ＜ 内容 ＞ ・シガール ・ドゥーブル ショコラオレ　（春夏限定） ・ドゥーブル ショコラブラン（春夏限定） さっそく美味し... 続きをみる

おはぎを作る

お彼岸におはぎを作ってみました。 ラップを使って作るので、手が汚れず衛生的。 また後片付けも楽です。 ・粒あん ・こし餡 ・きな粉 ・一口サイズ（きな粉＆抹茶） ほうじ茶と一緒にいただきました。 主人は粒あん派、私はこし餡派ですｗ とても美味しかったです。 ごちそうさまでした！(●´ڡ`●) 合格... 続きをみる

エアコンのポコポコ音

気密性が高い家では、 タイトルに示すような音が聞こえます。 24時間換気システムを調整したり 少し窓を開けるなど対策をしてきましたが・・・ ドレンホースを掃除するついでに消音バルブを設置しました。 用意するのは、こんな感じです。 KAKUDAI つまり取り真空ポンプ エアコンドレンホース用の真空式... 続きをみる

海幸膳

先日いただいた海幸膳を堪能しました！ ＜ メニュー ＞ ・海幸膳 ・玉子焼き ・栗かぼちゃの煮物 ・蒲鉾とわさび漬 ・白だしジュレ ■ 陸前高田地域振興 海幸膳 フカヒレを前面に撮ってみたの図 酢飯に盛ってみました。 ベースは、醤油。 輪切りの唐辛子が入っているのでピリ辛です。 ■ 白だしジュレ（... 続きをみる

フレンチトースト

デニッシュ食パンを フレンチトーストにしてみました。 デニッシュ食パンの話は、こちらからどうぞ↓ オレンジのコンポートと生クリームを添え、 メープルシロップと粉砂糖をかけました。 飲み物：ブラックアイスコーヒー 周りはカリカリ、中はモッチモチ！ パン自体に甘味があるので、砂糖の量をかなり減らして作... 続きをみる

パルスオキシメーター

私自身、呼吸器系の疾患があるので、 １つの指標としているものがこちらです。 また、どうしても顧問先へお伺いしなければ ならない場合も使用しています。 ■ パルスオキシメーター 日本精密測器（NISSEI） 日本製で3年保証付きです。 指を挟むだけで電源が入り測定されます。 表示の向きが自動で変わり... 続きをみる

季節のいただき物

顧問先様からスイーツをいただきました！ ■ 文明堂 涼菓あわせ どれも美味しそう！ ＜ 内容 ＞ ・銀座プリン ・甘夏＆白桃ゼリー ・水羊羹（こし餡＆抹茶） さっそく冷やしていただきました。 銀座プリン 冷凍しておいたバゲットのフレンチトースト 固めなプリンです。 チェリーをのせてレトロ感満載。 ... 続きをみる

餃子を作る

パラリンピックが始まりましたね！ 餃子といえば・・・ オリンピック選手村で、味の素の餃子が 外国人選手に人気があったのを思い出したので 餃子にしてみましたｗ ＜ メニュー ＞ ・焼き餃子 ・水餃子 ・茹で野菜 ・大根サラダ ・卵とわかめスープ ■ 焼き餃子と茹で野菜 ■ 水餃子 いつも購入する皮よ... 続きをみる