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佐嘉平川屋 温泉湯豆腐 ①
有田ポーセリンラボとコラボした
お豆腐を購入しました！
■ 佐嘉 平川屋
お豆腐ということもあり、発泡スチロール容器は
頑丈で密閉性が高いものを使用していました。
HPより引用
日本三大美肌の湯として知られる九州の名湯 嬉野温泉の
名物で、調理水を用いて湯豆腐にすることにより豆腐が
溶け出し、汁が白濁してやわやわと淡雪のような優しい
食感が楽しめます。
お豆腐は佐賀県産の大豆を100%用い、創業七十余年の匠の
技で一釜一釜丁寧に作り上げています。
また、雑誌「BRUTUS」の
「日本一おいしいお取り寄せはコレだ！」
との企画の鍋部門にて全国の有名鍋16点の中から
グランプリに選ばれています。
■ 上段
・温泉豆腐：400ｇ×４丁
かなり大きくてずっしりとしたお豆腐です。
■ 下段
・温泉とうふ用の調理水：２本
・ぽん酢・胡麻だれ ：１本ずつ
■ 温泉とうふ用調理水
１本につき１L入っています。
お豆腐と調理水を鍋に入れて、湯豆腐にするそうです。
■ ラベル
■ たれ
各150mlです。
胡麻だれの中身が大暴れｗ
■ ラベル
ぽん酢の果汁に「へべす」が入っています。
かぼすやすだちの仲間で、漢字で「平兵衛酢」と書きます。
宮崎県日向市の特産です。
久しぶりにこの単語を見た気がするｗ
今からいただくのが楽しみです！(●´ڡ`●)